• Авторизация
Дневник Valeriy_Gavrilov Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДОМАШНИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ С ЖАРЕННЫМИ КОЛБАСКАМИ 26-11-2012 01:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[628x471]

Займёт всего времени около 50 минут.
Готовится очень просто.
В одной порции: 960 ккал, 25 г белков, 71 г жиров, 48 г углеводов

На 4 порции нужно:

1 головка репчатого лука,
2 ст. л. растительного масла,
1–2 ст. л. карри,
2 ст. л. томатной пасты,
4 ст. л. коричневого сахара,
1 банка (425 мл) томатов,
4 ст. л. белого винного уксуса,
соль,
перец,
1 кг крупного картофеля,
1 ½ л растительного масла для фритюра,
4 колбаски (по 150 г каждая),
4 ст. л. майонеза

1. Для приготовления кетчупа карри лук почистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Прогрейте в кастрюле 1 столовую ложку растительного масла и припустите на нем лук. Всыпьте карри и слегка спассеруйте. Добавьте томатную пасту и сахар, пассеруйте еще немного. Добавьте томаты вместе с соком и уксус, томаты подавите. Доведите жидкость до кипения и, помешивая и не накрывая, тушите 10 минут. Приправьте по вкусу солью, перцем и карри.

2. Картофель почистите и порежьте толстой соломкой. В широкой кастрюле прогрейте масло для фритюра до t 180 °С (опустите в масло деревянную палочку — когда по ней начнут подниматься пузырьки, масло достигло нужной температуры). Порционно, по 2–3 минуты, обжарьте в масле картофель, затем разложите на бумажном полотенце.

3. Прогрейте на сковороде 1 столовую ложку растительного масла. Несколько раз проколите колбаски, чтобы они не лопнули, и обжаривайте их 8–10 минут со всех сторон.

4. Погрузите картофель во второй раз в масло для фритюра и обжаривайте 3–5 минут до золотистого цвета. Готовую картошку посолите и поставьте в тепло, чтобы не остыла. Разложите колбаски по тарелкам вместе с картофелем, кетчупом карри и майонезом.
Специальные специи
Для картошки фри...

... можно использовать особую оригинальную смесь специй: смешайте в пропорциях на ваш вкус крупную соль, сладкую паприку, крупно молотый черный перец и свежемолотый мускатный орех. Такой микс хорош не только для картошки фри, но и для пюре.

Вот и всё. Приятного аппетита.


Генератор анимированного текста
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
snejok 27-11-2012-13:47 удалить
Спасибо большое мой хороший!!!Приготовлю!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Valeriy_Gavrilov 27-11-2012-13:56 удалить
Ответ на комментарий snejok # snejok, Ты посмотри рецепт "башмачки" из картофеля вкусно и красиво для стола
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДОМАШНИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ С ЖАРЕННЫМИ КОЛБАСКАМИ | Valeriy_Gavrilov - Дневник Valeriy_Gavrilov | Лента друзей Valeriy_Gavrilov / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»