[700x437]Самый простой способ приготовить кофе из зерен – это купить уже готовый молотый кофе, расфасованный в пакетики и перейти ко второму пункту из рецепта, который расскажет непосредственно о том, как приступить к завариванию уже измельченного кофе. Ну а те, кто решил все-таки пройти этот маленький курс по приготовлению кофе от начала до конца, нижеследующие строки будут касаться именно Вас.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр. кофейных зерен
1 чайная ложка сахара

Способ приготовления:
Кофейные зерна хорошо перебрать, удалить ненужный мусор, а так же испорченные зерна. Поставить сковородку на огонь, хорошо раскалить ее, а, затем, уже в хорошо раскаленную сковородку высыпаем наши зерна. Масло добавлять не надо. Прожаривать зерна следует до того, пока они не приобретут темно коричневый цвет. После этого убрать их вместе со сковородкой с огня и дать кофейным зернам остыть. В последнее время появилась тенденция продавать в магазинах уже готовые, жареные зерна. В этом случае, естественно, вторую жарку устраивать им не надо, иначе они теряют все свои вкусовые качества и, будут отдавать гарью. Переходим сразу к следующему пункту и смотрим, как обрабатываются дальше уже жареные зерна.Итак, после того как наши кофейные зерна прожарятся, их следует перемолоть.

Для этого берется обыкновенная кофемолка, и мелкими порциями измельчает ко- фе в порошок. Следует заметить, что и 200 граммов зерен получится приблизительно такое же количества порошка, которого будет много для приготовления одной пор- ции кофе. Мы возьмем одну чайную ложу получившегося кофейного порошка, с гор- кой, а остальное завернем в чистый, сухой целлофановый пакетик и оставим для сле- дующего раза.

Этап заваривание кофе очень прост. Объем жидкости берется ровно такой, сколько вместит ваша чашечка, из которой вы будете пить кофе. Эта вода доводиться до кипения и в нее бросают одну чайную ложку кофе и столько же сахара. Готовый напиток сражу же надо снять с огня и налить в чашку.
[700x393]