Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Кролик тушенный в кокосовом молоке и сливках

[320x457]
Кролик 700 гр
150 гр beef strips или бекон
Паста пенне 250 гр
1 лук
2 дольки чеснок

Свежий тертый имбирь 1 ч.л
1 чили перец(по желанию)
Куркума 1 ч.л
Кукурузный крахмал 2 ч.л
400 мл кокосовое молоко
0.5 ст сливки
3 ст вода
Черный молотый перец,соль по вкусу
небольшой пучок укропа

Приготовление:

Кролика порубить на 4 части.Залить молоком и оставить на ночь.Убрать из молока,обсушить бумажным полотенцем.
Разогреть в сковороде растительное масло.Обжарить кусочки до румяной корочки.Посолить,поперчить.Добавить мелко порезанный лук.Жарить всё вместе1- 2 минуты.Добавить воды и дать закипеть.Убавить огонь и тушить кролика 40 минут.
После чего добавить кокосовое молоко и сливки,дать закипеть.Развести куркуму в небольшом кол-ве воды и налить в соус.Порезать мелко чеснок,имбирь потереть на мелкой терке,у перца чили убрать семена и мелко порезать.На 1 ст.л растительного масла быстро пожарить чеснок,имбирь и чили.Добавить в сковороду к кролику и соусу.Готовить 30 минут.

Развести крахмал в небольшом кол-ве воды и добавить в соус,хорошо перемешать и готовить ещё 10 минут.После чего добавить укроп.Порезать beef strips,обжарить на сухой сковороде.Отварить пасту как указано на упаковке.Положить макароны на блюдо,полить соусом.Посыпать жареным beef strips.А сверху кусочки кролика.