Ингредиенты:

- 5-6 средних картофелин, сваренных в мундире
- зеленый лук
- 200 г редиса
- 3 вареных яйца
- 2 свежих огурчика
- 300 г копченой колбасы
- майонез
- лимонная кислота
- 1,5-2 литра сыворотки
- зелень

Приготовление:

Все ингредиенты режем мелкими кубиками. Солим, заправляем майонезом.

Разводим сывороткой до нужной консистенции. 1,5 чайной ложки лимонной кислоты разводим в пол стакане теплой кипяченой воды и понемножку добавляем её в окрошку, постоянно размешивая и пробуя на вкус. Кислота должна проявляться совсем немножко.

Вот так, постоянно пробуя окрошку, можно регулировать её вкус на соль и кислоту.

Даем окрошке на сыворотке немножко настояться в холодильнике. Наша окрошка готова к употреблению
[510x383]

1.
[450x337]