Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами

 

Ингредиенты:

 

Креветки тигровые — 200 г

Вино белое сухое — 50 мл

Масло оливковое — 20 мл

Масло сливочное — 20 г

               

Помидоры — 200 г

Чеснок — 10 г

Базилик — 5 г

Петрушка — 5 г

Тимьян — 5 г

Лимоны — 30 г

Перец белый молотый — 1 г

Соль морская — 2 г

 

Приготовление:

 

1. Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком.

 

2. Добавить белое вино и выпарить жидкость.

 

3. Далее добавить томаты «Конкассе», для этого опустить помидоры сначала в горячую воду потом в холодную.

 

4. Снять кожицу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить зелень свежего базилика, петрушки и тимьяна. «Затянуть» соус сливочным маслом.

 

5. Готовое блюдо украсить долькой лимона и рубленой петрушкой.

источник 

                              для вас do-it-yourself-best.net