Это цитата сообщения
lidav5 Оригинальное сообщениекексы с творогом
[показать]
Нежные, вкусные, рассыпчатые кексы понравятся не только любителям творожной выпечки.
Что понадобится: 300 грамм муки; 250 грамм нежирного творога; 300 грамм сахара; Три яйца; Четверть чайной ложечки соли; 150 грамм сливочного масла или маргарина; Чайная ложка разрыхлителя или половина чайной ложки соды (погасить уксусом).
Приготовление Смешать яйца с сахаром, взбить миксером на высокой скорости добела. Добавить масло или маргарин комнатной температуы, все еще раз взбить. Постепенно добавлять просеянную муку, разрыхлитель, соль, размятый творог. Если добавляте соду, ее положите в самом конце и не забудьте погасить уксусом.
Вымешайте однородное тесто без комочков. Если творог крупинками, его сильно растирать не нужно, так будет еще вкуснее.
Заполните формочки примерно на 2/3 тестом, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекйте до румяного цвета. Готовым кексам дайте немного постоять, достаньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой.
По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или другие сухофрукты, но и без добавок кексы получаются очень вкусными.