Отварить картофель, сделать из него пюре. Яйца с солью взбить, добавить кефир, постепенно вводить муку, сколько тесто возьмет.

Плавленные сырки натереть на терке. Измельчить мелко зелень. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить пюре, сыр, зелень, лук, посолить и добавить по вкусу чеснок.

Тесто разделить на небольшие части. Раскатать, в серединку положить начинку. Защипнуть края, как на пирожок. Раскатать скалкой в лепешку, толщиной желательно 1 см.

Жарить на сковородке на растительном масле.