Ингредиенты:

100 г. темного шоколада 70% какао

3 листа желатина

1 яйцо

1 яичный желток

65 г. сахара

250 мл. кока-колы

200 мл. сливок 30%

Взбитые сливки для украшения

 

Приготовление:

Замочить желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.

Растереть яичный желток с яйцом и сахаром на водяной бане добавить сливки хорошо промешать и снять с огня.

Затем растопить желатин на водяной бане, добавить его в яичную смесь.

Растопить шоколад на водяной бане (или микроволновке) в другой миске, добавить его в яичную смесь, перемешать.

После всю эту смесь остудить до комнатной температуры, и затем осторожно добавить Coca-Cola, перемешать. Вылить в бокалы и поставить в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа)

Перед подачей украсить взбитыми сливками.