Без заголовка
20-06-2013 10:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Глазириванные пряники-треугольники «Baumkuchenspitzen»
Глазириванные пряники-треугольники «Baumkuchenspitzen»
[показать]
Немецкая выпечка! Очень вкусная!
Для теста:
250 гр. мягкого масла
250 гр сахара
7 яиц- отделить желтки и белки
щепотка соли
150 гр муки
100 гр крахмала
1 ч.л тертой кожуры лимона
1 ч.л. тертой кожуры апельсина- я не добавила
1 палочка ванили или 2 упаковки ванильного сахара
2-3 ч.л. какао
Для глазури
300-400 гр шоколада любого - темного, молочного , белого
(Я готовила на пол порции)
МАСЛО растереть с сахаром,
добавить по одному желтки,взбивая
(конечный результат)
Муку, крахмал, кожуру лимона, ванилин смешать
и постепенно добавлять к яичной массе,
белки взбить с солью
и осторожно смешать с остальной массой
(конечный результат)
Тесто разделить на 2 части , в одну добавить какао
форму для выпечки- 28 см. застелить бумагой
берем 2-3 ст.л. одного вида теста , разравниваем на дне и ставим в уже разогретую духовку на 2- 3 минуты при 180-200 гр., смотрим по духовке и тесто не должно быть сырым , но и не подгорелым
далее ложим другой вид теста , тоже 2- 3 ст. ложки
так выпекаем остальное тесто , пока оно не закончится, чередуя слои
Дать коржу хорошо остыть
режем на полоски , примерно 3 см
каждую полоску делим на треугольники,
в зависимости от угла треугольника будет количество пряников - по рецепту 40 , у меня вышло 60 штук ,
на заметку- если нижний слой покажется сильно подгорелым , без труда можно удалить его ножом
Готовые треугольники облить растопленным шоколадом, (я взяла готовую глазурь, ушло 400 грамм,) и покрывала кисточкой
(а я растопила готовую глазурь с раст. маслом (можно шоколад) и окунала сначала бока)
(А сверху просто из ложечки поливала)
Дать застыть глазури (я ставила в морозилку на пару-тройку минут)
Верх можно облить оставшейся глазурью , меняя цвет
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Приятного чаепития!
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Глазириванные пряники-треугольники «Baumkuchenspitzen»
[показать]Немецкая выпечка! Очень вкусная!
Для теста:
250 гр. мягкого масла
250 гр сахара
7 яиц- отделить желтки и белки
щепотка соли
150 гр муки
100 гр крахмала
1 ч.л тертой кожуры лимона
1 ч.л. тертой кожуры апельсина- я не добавила
1 палочка ванили или 2 упаковки ванильного сахара
2-3 ч.л. какао
Для глазури
300-400 гр шоколада любого - темного, молочного , белого
(Я готовила на пол порции)
МАСЛО растереть с сахаром,
добавить по одному желтки,взбивая
(конечный результат)
Муку, крахмал, кожуру лимона, ванилин смешать
и постепенно добавлять к яичной массе,
белки взбить с солью
и осторожно смешать с остальной массой
(конечный результат)
Тесто разделить на 2 части , в одну добавить какао
форму для выпечки- 28 см. застелить бумагой
берем 2-3 ст.л. одного вида теста , разравниваем на дне и ставим в уже разогретую духовку на 2- 3 минуты при 180-200 гр., смотрим по духовке и тесто не должно быть сырым , но и не подгорелым
далее ложим другой вид теста , тоже 2- 3 ст. ложки
так выпекаем остальное тесто , пока оно не закончится, чередуя слои
Дать коржу хорошо остыть
режем на полоски , примерно 3 см
каждую полоску делим на треугольники,
в зависимости от угла треугольника будет количество пряников - по рецепту 40 , у меня вышло 60 штук ,
на заметку- если нижний слой покажется сильно подгорелым , без труда можно удалить его ножом
Готовые треугольники облить растопленным шоколадом, (я взяла готовую глазурь, ушло 400 грамм,) и покрывала кисточкой
(а я растопила готовую глазурь с раст. маслом (можно шоколад) и окунала сначала бока)
(А сверху просто из ложечки поливала)
Дать застыть глазури (я ставила в морозилку на пару-тройку минут)
Верх можно облить оставшейся глазурью , меняя цвет
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Приятного чаепития!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Flaminicae_Inferno - Flaminica Inferno |
Лента друзей Flaminicae_Inferno
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»