Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Выбор свадебного торта
Реклама
Вынос свадебного торта является кульминацией банкета, венцом свадебного пира, символом сладкой жизни молодых супругов. Это роскошное и прекрасное кондитерское изделие - несомненный маленький шедевр, настоящее произведение искусства. Вариантов его выбора и украшения столько, что разбегаются глаза.
Традиция заканчивать торжественный банкет свадебным пирогом пришла к нам из Древнего Рима. Правда тогда его ломали и крошили прямо над головой невесты. Это должно было принести ей достаток во всём. Разумеется, сегодня ни кто такого не творит ни с новобрачной, ни со свадебным тортом, однако традиция съедать кулинарный шедевр в конце праздника осталась. Как же правильно выбрать торт для свадебного торжества?
Во-первых, определитесь с весом торта, его цветом и формой. Помните, что вес рассчитывается, исходя из количества людей, которые будут присутствовать на торжестве, на каждого человека по 200 гр, больше не нужно. Чаще всего, если торт весит более 3 кг, то его делают в несколько ярусов.
Что касается формы кулинарного изделия, то сегодня она может быть практически любой, здесь всё зависит от вашей фантазии. Однако для свадьбы наиболее традиционной является круглая, квадратная или сердцевидная форма. Но может быть, именно вы захотите придумать что-то своё, особенно если свадебное торжество тематическое. Например, если у вас пиратская свадьба, то торт можно сделать в виде корабля или экзотического острова и т.п.
Цвет и украшения тоже могут быть абсолютно любыми, сегодня кулинарных дел мастера смогут предложить вам на выбор практически всю цветовую гамму и множество различных фигурок на свадебные торты. К тому же не стоит заказывать полностью белое сладкое объедение, так как на фотографиях все узоры и рельефы на нём сольются и будут незаметны. Однако и яркими красителями не нужно увлекаться, лучше отдать предпочтение светлым тонам, а яркие акценты можно сделать при помощи шоколада, фруктов и марципанов.
Так как торт является своеобразной кульминацией банкета, то он просто обязан быть прекрасным. Для украшения кулинарных шедевров сегодня используют массу декоративных элементов. Однако помните, что если вы решили украсить верхний ярус торта фигурками жениха и невесты либо свадебными лебедями, то следует обязательно уведомить об этом кондитера, так как конструкция должна будет выдержать вес украшения.
Декоративные элементы для сладкого чуда могут быть как съедобными, так и несъедобными. Среди несъедобных, но очень красивых украшений можно выделить живые цветы, ленточки, кружева, различные фигурки и т.п. Также выделяют так называемые полусъедобные украшения, к примеру, шарики, бусинки или тонкие карамельные цветы самых различных цветов. В принципе, они съедобны, однако отведать их сможет не каждый, так как они слишком твёрдые. Очень часто кулинарные шедевры украшают различными надписями либо шоколадными визитками с пожеланиями.
Вынос свадебного кулинарного шедевра также можно красиво обыграть, например, украсить его бенгальскими свечами и, выключив свет в зале, зажечь их в момент выноса. Затем новобрачные берут в руки широкий нож и отрезают вместе первые кусочки.
