Этот элегантный десерт для двоих с превосходным ароматом ванили настоящее блаженство. Вместе с очень простым малиновым соусом вкус этого десерта восхитителен.
• 2 порции
• Время приготовления: 20 мин + время остыть
Ингредиенты
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана белого вина или белого клюквенного сока
• 2 средние груши, очищенные и разрезанные пополам
• 3 столовые ложки пюре из ягод малины
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• свежая малина и листья мяты для украшения
• В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и белое вино, вскипятите. Уменьшите огонь, осторожно добавьте груши.
Накройте крышкой и тушите 5-10 минут или пока груши не станут мягкими. Выньте груши, сохраните жидкость, в которой они
готовились.
• В небольшой емкости соедените пюре из ягод малины и ваниль. Добавьте жидкость, в которой готовились груши, и доведите до
консистенции соуса. Накройте соус и охладите в холодильнике груши и соус отдельно.
• За 15 минут до подачи выньте соус из холодильника. Положите по две половинки груши на каждую десертную тарелку, полейте
соусом. Украсьте свежими ягодами малины и листьями мяты.
Bon appétit!
Источник: Hector Jimenez Bravo