Этот лосось всегда хит на столе !
4 ПОРЦИИ
• Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты
• 1/4 стакана сока красного грейафрукта
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 дольки чеснока, порезанного
• 2 чайной ложки оливкового масла
• 4 филе лосося
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• В небольшую кастрюлю поместите грейпфруктовый сок, уксус, сироп и чеснок, вскипятите. Уменьшите огонь, томите, не закрывайте
крышкой около 5 минут. Перелейте 2 столовой ложки в небольшую емкость, добавьте масло. Снимите глазурь с плиты.
• Натрите лосось солью и перцем, положите его на решетку гриля кожей вниз с фольгой и готовьте 10-12 минут на среднем огне.
Расстояние должно быть 10-15 см от огня. Поливайте смесью сиропа и масла. Убедитесь, что лосось готов с помощью вилки – он
должен быть мягким. Перед подачей полейте глазурью.
Приятного аппетита!
Источник: Hector Jimenez Bravo