Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ И ПОМИДОРАМИ.

[600x400]

Кабачки - 5 шт.небольших (1,2кг)
Фарш - 400 г
Лук - 3 шт. средних
Томатная паста - 2 ст.л.
Помидоры - 7-8 шт. небольших
Сыр - 100 г твердого (можно и без него)
Яйца - 4 шт.
Сметана - 150 г
Соль
Перец
Масло подсолнечное

Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, отжать сок.
Помидоры нарезать кружками
Яйца взбить со сметаной, посолить.
Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки.
Выложить помидоры.
Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180* духовке 30-35 минут.