Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Свекольник на кефире. Рецепт с фотографиями
Я делаю свекольник на отваре из свеклы, а этот готовится с кефиром.
Но меня очень впечатлила фотография, такая колоритная, стильная, теплая и вспоминательная)) автору из ЖЖ просто спасибо за прекрасную презентацию блюда и искру из деревенского детского лета.
Прекрасный, лёгкий, освежающий, диетичный летний суп.
2 крупных свеклы (или 3-4 мелких)
4 огурца
6 зубчиков чеснока*
4 яйца
1 маленький пучок укропа
1 маленький пучок зеленого лука
1 л кефира
Соль, перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свеклу очистить и отварить до готовности и натереть на некрупной терке. Отвар не сливать!
Отварить яйца и также натереть.
Помыть и натереть огурцы.
Нарезать мелко зелень.
Налить в кастрюльку кефир, добавить отвар свеклы. Отправить в кастрюльку свеклу, яйца, огурцы.
Выдавить чеснок, добавить лук и укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Хорошо охладить. Можно добавить немного льда.
* чеснок можно добавлять по вкусу или делать вообще без него
На правах рекламы
Фотография прекрасна, а я бы от пиццы под свекольник не отказалась. Рядом с нашим домом открылась новая пиццерия, с новым, очень хорошим оборудованием, ведь печи для пиццы специальные, приспособленные именно для этого популярного блюда. На сайте http://www.pekari.ru/catalogue/khleb_obo/pechi_pitstsa/ много интересных и разных моделей. Есть компактные, с одной духовой камерой, а некоторых из них можно запекать сразу 12 изделий.