Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Кекс с маком и овсяными хлопьями
Автор Таня
- 175 г сливочного масла
- 115 г сахара
- 60 г меда
- 4 яйца
- 170 г муки
- 80 г овсяных хлопьев
- 2 ст л разрыхлителя
- 250 г маковой массы ( я залила 100 г мака кипятком, через 20 минут поместила мак в блендер и взбила до кашицы)
- 100 г молотого миндаля (я в блендере сделала очень мелкую крошку)
- 5 капель миндальной эссенции
- 100 г сливок( у меня 20%-ые)
- 50 г белого шоколада
Духовку разогреть до 200 С.
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
1. Масло, сахар и мед взбить в пышную массу, по одному добавить яйца и взбить.
2. Смешать в отдельной миске муку, овсяные хлопья и разрыхлитель. Добавить в масляную массу и смешать.
3. 2/3 теста оставить, а остальную 1/3 теста смешать с маковой массой, миндалем, миндальной эссенцией и сливками.
4. Тесто выкладываем в форму слоями. Сперва тонкий слой светлого теста, потом макового теста и так далее.
5. Кекс печь ок. 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверка зубочисткой на сухость.
6. Растопить белый шоколад на водяной бане ( я добавила чуть молока в шоколад) и полить охлажденный кекс шоколадом.
Очень вкусно с молоком, кекс имеет нежную структуру и совсем не сухой.
http://easy-to-cook-with.blogspot.com/2013/03/keks...pot%2FpTAjs+%28My+Cook+Book%29