Маринованный имбирь

Рецепт маринованного имбиря несложен и позволить вам запасти эту замечательную приправу на несколько месяцев.

[показать]

Маринованный имбирь готовится очень просто. Несколько общих советов:

1. Рисовый уксус можно заменить винным или яблочным.

2. Если хотите, чтобы имбирь приобрел розовый цвет, при бланшировании добавьте в воду кусочек свеклы.

3. При мариновании и хранении имбиря нельзя использовать металлическую посуду.

4. Имбирь готов к употреблению, когда станет светло-розовым. Храните в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Имбирь маринованный хранится несколько месяцев.

5. Перед подачей на стол выньте маринованный имбирь из маринада и нарежьте тонкими кружочками, если мариновали целиком

Пошаговый фото рецептМаринованный имбирь

[показать] Для приготовления маринованного имбиря вам понадобятся имбирь свежий, рисовый уксус, соль, сахар и вода.

[показать] Натрите имбирь солью и оставьте на ночь.

[показать] Облейте водой и обсушите бумажными полотенцами. После чего порежьте имбирь тонкими полосками.

[показать] В кастрюле довести до кипения воду и выложить в нее имбирь. Бланшировать около 2-3 минут.

[показать] Откинуть имбирь на дуршлаг, дать воде стечь.

[показать] Тем временем приготовьте маринад. Перемешайте в миске су, сахар и 3,5 столовой ложки воды. Мешайте до тех пор, пока сахар не растворится.

[показать] Имбирь сложить в чистую, стеклянную банку.

[показать] Залить подготовленный имбирь маринадом. Оставить до остывания (до комнатной температуры).

[показать] Затем банку плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 3 дня имбирь готов к употреблению

источник http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=22953

Полезные свойства корня имбиря

Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк и разнообразен. Имбирь - это противовоспалительное и заживляющее средство, это и спазмолитик, это и хорошее обезболивающее, и рассасывающее, и потогонное средство. Кроме того, имбирь характеризуется очень мощным антиоксидантным и успокоительным эффектом, и, конечно же, используется как средство для повышения иммунитета и сопротивляемости организма и защиты организма от всяческих паразитов.

[показать]Что еще может имбирь, если употреблять его в пищу?

* улучшение состояния ЖКТ, стимуляция аппетита;
* устранение всех без исключения симптомов «морской» болезни;
* снижение уровня холестерина в крови;
* понижение артериального давления;
* эффективная профилактика возникновения или развития злокачественных опухолей, иначе говоря средство против появления и/или прогрессирования рака.
* освежение дыхания (если жевать небольшой кусочек после еды), и параллельно избавление от множества проблем с зубами и деснами;
* устранение токсикоза в период беременности;
* снятие желчных, кишечных, почечных колик, а также при отрыжке и боле в области живота;
* очищение организма от всевозможных токсинов и шлаков.

И в заключение не могу не упомянуть еще одно важное свойство корня имбиря - его возбуждающий эффект! Еще в древности было замечено, что имбирь в состоянии разжечь страсть, так как считается отличным афродизиаком, повышающим потенцию, а также избавляющим от фригидности и порою помогающего справиться с проблемой бесплодия! Вот такое оно чудо-растение!

статья с сайта "все про имбирь" http://imbirniy.ru/publ/svojstva_imbirja/koren_imbirja_svojstva/3-1-0-18

Еще один интересный рецепт

[показать]Очисти корень имбиря и нарежь его небольшими кубиками. Залей холодной водой и поставь на огонь. Кипяти примерно полчаса до тех пор пока имбирь не размягчеет. Слей воду, засыпь имбирь сахаром, слегка сбрызни водой. Получившиеся конфеты переложи в стеклянную банку, накрой крышкой и храни в холодильнике.

Раиса специально для сайта Имбирь

[показать]Читая информацию про полезные свойства имбиря внимательный читатель не мог не заметить, что ничего не было упомянуто про имбирь для лица.

Поэтому исправим этот недостаток и попробуем рассмотреть полезные свойства имбиря для лица:

1.Имбирь для лица с жирной кожей — устраняет жирный блеск, нормализует чрезмерное выделение кожного сала. Кожа становится более здоровой.

2.Имбирь для лица с чувствительной кожей — полезные свойства в этом случае трудно переоценить. Имбирь снимет раздражение и возможное покраснение. Цвет лица становится здоровым, после обработки экстрактом имбиря цвет кожи приобретает начальный свой оттенок.

3.Имбирь для лица со стареющей кожей — имбирь это прекрасное средство для профилактики старения кожи из-за своих регенеративных способностей. Кожа выглядит более подтянутой и яркой. Имбирь стимулирует и тонизирует клетки кожи.

4.Имбирь для лица с заболеваниями кожи — имбирь это эффективное средство от высыпаний и фурункулов. Это объясняется тем, что имбирь обладает мощным антимикробным действием. Имбирь это ещё хороший антисептик.

Следует заметить, что имбирь применяют в косметологии. Его экстракт добавляют в кремы для жирной кожи, лосьоны, кремы от растяжек, кремы для похудения, увлажняющие кремы. В домашних условиях вы тоже можете применять экстракт имбиря делая маски для лица с имбирем. Но следует помнить, что применять имбирь стоит умеренно, достаточно всего несколько капель.

Серия сообщений "готовим сами, The cookery":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 23 - РЕЦЕПТ МАГИЧЕСКОГО ЧАЯ, ПРИНОСЯЩЕГО ДОСТАТОК И БЛАГОПОЛУЧИЕ
Часть 24 - Одним движением чистим селедку от костей.
Часть 25 - Свойства имбиря и рецепты.
Часть 26 - Бразильские конфетки для сладкоежек.

Серия сообщений " КРАСОТА, макияж, косметика":
Часть 1 - Макияж smoky eyes
Часть 2 - УЧИМСЯ СОЗДАВАТЬ ОБРАЗ С ПОМОЩЬЮ МАКИЯЖА
...
Часть 14 - Астрологический календарь волшебников.Февраль.
Часть 15 - Лунный календарь стрижек на июнь 2012
Часть 16 - Свойства имбиря и рецепты.