Уже давно знакомые из Австралии и Европы отказались от этой вкусной в самом деле рыбы. "ОСТОРОЖНО ПАНГАСИУС !!! ( рыба Баса или белый сом) Во многих странах Америки и Европы эту рыбу не разрешают употреблять в пищу. Баса (Пангасиус) с высоким уровнем содержания химикатов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов. Промышленные стоки, мышьяк, токсичные и опасные побочные продукты растущего промышленного сектора, полихлорированные бифенилы, ДДТ и его метаболиты (ДДТ), металлические примеси, хлордан родственных соединений (ЧЛС), изомеры гексахлорциклогексана , и гексахлорбензол.Причина в том, что река Меконг (Вьетнам), где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты. В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных стоков, минеральных удобрений с полей. При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга. Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Состав гормонов засекречен. И несмотря на требования...

Ответ на комментарий 4bid # Олег, спасибо за предостережение! Лично я, никогда путассу не беру. Если я делаю ХЕ, то только из горбуши. Другую рыбу для этого блюда не признаю. Взяла этот рецепт для других, чисто, что здесь расписана технология приготовления. Я родилась и выросла на Юге Казахстана, росла среди корейцев и мне более чем знакомо это блюдо. Пусть читатели почитают и заменят путассу на другую рыбу. Важна технология приготовления. С наступающим Новым годом, Олег! Желаю Вам в Новом году: В работе - успеха, а дома - уюта, Пусть в жизни у вас будет всё очень круто! И, конечно же, СЧАСТЬЯ!!!