Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бигус с колбасой
Бигус с колбасой
- капуста белокочанная - 1 кг (1/2 качана)
- картофель - 300 г
- лук (небольшой) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- копчёная колбаса - 200 г
- кипяченая вода - 3 стак.
- соль, перец, специи - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Как приготовить бигус с колбасой, пошаговый рецепт с фото
Из данного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
Капусту мелко нашинковать.
Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
На сковороде разогреть три столовые ложки растительного масла. Выложить капусту. Жарить, помешивая, примерно 5 минут. Затем добавить стакан кипяченой воды. Тушить, помешивая, пока не выпарится вода. Затем добавить натертую морковь, лук и картофель, долить еще два стакана воды (количество воды можно уменьшить, если Вы предпочитаете хрустящую капусту). Тушить, периодически помешивая, примерно 30-40 минут.
Колбасу очистить от шкурки, порезать кубиками.
Когда воды останется совсем немного, добавить колбасу. Тушить еще 5-7 минут до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (я использовала "Мивину").
Снять с огня.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку