Половинка головки цветной капусты

1 тертая морковь

2 яйца

Льняная мука – ¼ стакана

Подсолнечные семечки – ¼ стакана

Грецкие орехи – ¼ стакана (мелко рубленные)

Петрушка – ¼ стакана (мелко рубленная)

Сок лайма – 1 чайная ложка

Соль – ½ чайной ложки

Семена мака – 1 столовая ложка

Черный молотый перец – ¼ чайной ложки

Свежий тимьян – 1 чайная ложка

Молотая корица – ½ чайной ложки

Паприка – ¼ чайной ложки

Щепотка красного перца  

 

Разделите капусту на соцветия и выложите в блендер. Взбейте до крупной крошки, затем забросьте в блендере и остальные ингредиенты. Взбейте и перемешайте.

Нагрейте оливковое масло на сковороде и слепите небольшие оладушки, которые необходимо обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с салатом или свежими овощами. (Диабетики выпекают оладьи в духовке).

Приятного аппетита!

Источник

 

Диабеткафе