Для приготовления этого вкуснейшего торта использую только свежие яйца. Белки должны быть изрядно охлажденными перед взбиванием.
Идеальный вариант орехов для торта - кешью... множно миндаль или грецкие орехи.
Коржи необходимо СУШИТЬ, готовлю каждый корж 1,5 часа на самом маленьком огне с открытой дверцей духовки.
Крем делаю заварной. Для его приготовления использую только желтки (оставшиеся после приготовления белкового теста).
[500x234]