Мобильный LiveInternet Шпроты в мультиварке | мирата

Это был эксперимент. Рецепт подсмотрела на хорошем сайте multivaryu.ru (сайт с рецептами для мультиварки Супра-4501). Удивительно, но я не нашла ни на рынке, ни в магазинах свежемороженной кильки, пришлось взять балтийскую салаку, очень симпатичную и недорогую рыбку - 105 рублей за кг.

500 г свежемороженной салаки или кильки
5 ч.л. сухого черного листового чая
200 мл кипятка
2 ст.л растительного масла
1 ч.л. крупной соли
перец-горошек черный 10 шт
перец душистый 5 шт
2 лавровых листа
3 гвоздички
1 ст.л. соевого соуса (по желанию)

Приготовление:

Чай заварить крутым кипятком, дать настояться, процедить.

Рыбку помыть, отрезать головы, вынуть внутренности, уложить в чашу.

Добавить соль и специи. Если не будете добавлять соевый соус, нужно увеличить количество соли. Как советует автор рецепта, можно соль и соевый соус сначала размешать в заварке и попробовать, чтобы не пересолить.

Залить рыбку со специями заваркой, встряхнуть чашу, чтобы маринад равномерно распределился.

Закрыть, готовить на программе "каша" 2 часа.

После сигнала открыть крышку и дать "шпротам" остыть, а только потом выкладывать, поскольку горячие рыбки очень хрупкие и легко ломаются.

Такие домашние "шпроты" хорошо хранятся в холодитьнике в закрытой ёмкости, например, в контейнере с плотной крышкой.

источник

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.