Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Томаты в собственном соку — 500 мл
Маникотти ((аналог каннеллони)) — 8 шт
Сельдерей — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Базилик свежий — 30 г
Сливочноe маслo — 20 г
Мука — 1 ст. л.
Сливки (23%) — 150 мл
Сыр пармезан — 100 г
Оливковое масло — 40 г

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1

Приготовление:

1. Баклажан порезать. Обжарить на сковороде в оливковом масле. Натереть морковь. Порезать красный лук и лук-порей. Стебель сельдерея порезать. Чеснок порезать крупными кусочками.

2. Соединить овощи и баклажан в сковороде. Добавить томаты в собственном соку. Тушить 10 минут. Порезать базилик. Добавить базилик к овощам, посолить, поперчить и оставить на 2 минуты.

3. Подготовить вертикальную форму, в которую мы поставим наши трубочки. Вниз выкладываем немного овощной смеси. Устанавливаем трубочки. Фаршируем трубочки при помощи чайной ложки. Пустое пространство заполняем томатами в собственном соку.

4. Горшочек поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Подготовить шапочку к горшочку. На сковороде растопить сливочное масло и муку. Добавить сливки. Натертый сыр. Должна получиться плотная масса. Горшочек достаем из духовки. Выкладываем сверху крышечку и отправляем в духовку еще на 7 минут.

5. Овощной салат прекрасно подчеркнет вкус этого блюда. Когда крышечка стала золотистой, вынимаем блюдо из духовки. Такой неожиданной подачей Вы удивите каждого гостя. Волшебный вкус овощей и сырно-сливочного соуса создает настоящее итальянское настроение.


[340x604]


[604x474]


[338x604]


[604x315]


[340x604]


[604x313]


[604x313]


[453x604]


[453x604]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна