[450x299]

картофель вареный - 150 грамм
фасоль стручковая - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
помидоры - две штуки.
филе анчоусов - 40 грамм
оливки - 20 грамм
каперсы - одна чайная ложка
бульон овощной - 2/3 стакана
уксус 3%-й - одна чайная ложка
сахар по вкусу
перец черный молотый , соль по вкусу

 

Количество жира: 8 грамм.

Картофель нарежем мелкими кубиками.

Фасоль зальем овощным бульоном, дольем его до кипения, посолим, поперчим и варим 5 минут. Фасоль остудим, нарежем кусочками.

Лук и чеснок мелко порубим, помидоры нарежем крупными кубиками, анчоусы разрежем пополам.Оливки нарежем кружочками.

Для соуса уксус разведем 2 столовыми ложками воды, добавим сахар, соль, перец и перемешаем.

Подготовленные ингредиенты соединим, добавим каперсы и заправим соусом. Охлаждайте салат 30 минут.

Перед подачей салат выложим на блюдо и оформим по желанию