Очень вкусный получается этот яблочный пирог. Ещё очень хорошую нотку вносят орехи. Ну , а в прочем знакомтесь с рецептом. Мне рецепт очень понравился, так что буду печь и Вам предлагаю испробовать.

[478x700]

по материалам сайта: urlid.ru/ar9m

Для теста:
200 гр. сливочного масла
300 гр. муки
щепотка соли
2ст.л.сахара
приблизительно 5 ст.л. ледяной воды

Для начинки
6 больших яблок
горсть грецких орехов
ягоды по желанию горсть,у меня облепиха
сок половинки лимона
сахар и корица по вкусу

Для заливки
100 мл сливок(брала 33%)
2 яйца

разъемная форма 20 см
духовка 180 С

Масло, муку и соль растереть в крошку. Добавлять по столовой ложке ледяную воду, пока тесто не соберется в шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить, тонко нарезать или нашинковать и сбрызнуть лимонным соком,сахаром по вкусу.Добавить орехи и ягоды.
Тесто раскатать и выложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Распределить на основу яблоки, сверху посыпать сахаром и корицей.
Поместить в заранее разогретую духовку на 30 минут.
Яйца и сливки взболтать венчиком.

Достать пирог из духовки и залить сливочно-яичной смесью. Отправить пирог в духовку еще на 20 минут.