Постные блюда: золотистая икра из тыквы - прекрасное блюдо, простое в приготовлении и наполненное полезными веществами, витаминами и солнцем.
Надеемся, что постные блюда, рецепт приготовления которых предлагает своим читательницам tochka.net, придутся вам по вкусу и украсят ваш стол в период Великого поста.
Вам понадобится: 1 кг тыквы, 2 средних кисловатых яблока, 2 средних луковицы, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, растительное масло, соль, специи по вкусу - 1 лавровый лист, молотый черный перец, кориандр, паприка.
Способ приготовления: очищенную тыкву натереть на крупной терке, мелко нарезать лук, измельчить чеснок, яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке.
На растительном масле спассировать лук, затем добавить тертую тыкву, лавровый лист и жарить без крышки на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить тертые яблоки и жарить еще 5-10 минут. Добавить томат, чеснок, соль и специи, перемешать и жарить еще 5 минут.
Подавать это блюдо остывшим.
Икру из тыквы вкусно есть с картошкой, кашами и просто с хлебом. Приятного аппетита!
http://lady.tochka.net/30393-postnye-blyuda-zolotaya-ikra-iz-zolotoy-tykvy/