Пхали является одной из самых популярных грузинских закусок. Мало какое торжество обходится без этого блюда, чем-то похожего на паштет. Лучше всего пхали намазывать на хлеб, а в идеале — на грузинский лаваш.

[800x]

 

В Грузии пхали готовят из заправки, в которую обязательно входят грецкие орехи, острый красный перец, чеснок, кинза, соль и основной ингредиент, которым может быть шпинат, зеленая фасоль, свекольная ботва, грибы, капуста или даже крапива.

Сегодня предлагаю вам приготовить пхали из грибов. Эта необычная закуска готовится проще простого и обязательно украсит ваш праздничный стол!

 

 

Ингредиенты:

 

• Шампиньоны — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Кинза — 1 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Грецкие орехи — 150 г
• Перец чили — 1 щеп.
• Подсолнечное масло — по вкусу
• Зерна граната — по вкусу
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Очистите грибы и лук, измельчите их и протушите на сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности. После снимите с огня и остудите.
2. Все ингредиенты пропустите через мясорубку, тщательно их перемешайте и добавьте соль по вкусу.
3. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики или лепешки и выложите их на тарелку, после чего украсьте зернами граната.

 

Грузинские блюда — настоящий феномен, поэтому обязательно приготовьте пхали, чтобы ближе познакомится с восхитительной кухней этой страны. И расскажите об этом рецепте своим друзьям!