Зачем нам покупать томатный сок в магазинах, если мы можем сделать свой, да еще и без консервантов, да еще и вкуснее в сто раз! Купленный в магазине томатный сок, не дает нашему организму пользы. Я вот честно, не люблю когда делают домашний томатный сок на зиму, в котором плавают зерна и шкурка помидоров. Я же расскажу вам, как приготовить домашний томатный сок на зиму идеальной консистенции и густоты.

Ингредиенты:

• Помидоры.

Пошаговый рецепт домашнего томатного сока на зиму

1. Помидоры хорошо вымыть, разрезать напополам, удаляя сердцевину.
2. Половинки помидоров перекрутить на мясорубке, затем получившуюся массу выложить в эмалированную кастрюлю и довести до кипения, но не кипятите. вот видите, что только начинает закипать, сразу выключите огонь.
3. Затем перетрите через сито томатную массу, и вы получите сок, однородной консистенции.
4. Снова поставьте сок на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.
5. Потом разлейте в подготовленные банки, и закройте стерилизованными крышками.

Если вы хотите разнообразить вкус томатного сока, добавив в него сахар и соль. То, спешу заметить, что сахар следует добавлять из расчета на 9 килограмм помидоров 100 грамм сахара. соль — это индивидуальное предпочтение. Но добавляет сахар и соль при перетирании томатной массы.

Ничего сложного в приготовлении томатного сока в домашних условиях нет, есть только масса преимуществ: польза и значительно низкая цена.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!