Приготовить творожное тесто. Смешать все ингредиенты для теста. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать кубиками, сбрызгнуть лимонным соком, добавить заранее промытый и обсушенный изюм, сахар. По желанию можно добавить корицу.

Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкий пласт, распределить начинку и свернуть рулетом.

Смазать яичным желтком и убрать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Вынуть рулеты, немного остудить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!