Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Шоколад: история появления, рецепт полезного домашнего шоколада и цитаты о нем!

Шоколад существует на Земле более 3000 лет, однако в современной твердой форме он появился всего 200 лет назад. До этого времени его использовали только в жидком состоянии и назывался он "горькая вода". В древности индейцы верили, что какао-бобы имеют огромную силу исцеления, поэтому их стоимость была крайне высока. И в этом есть доля правды. Современная цитата от citaty.life гласит: " — От тебя пахнет шоколадом. — Закончились таблетки от кашля и я решил заменить их шоколадом." Умеренное потребление данного продукта снижает стресс, укрепляет иммунитет, снижает уровень вредного холестерина в крови, положительно влияет на сердце и сосуды .

В древней Европе и России шоколад очень ценился и позволить купить его себе могли только аристократы и люди высших сословий. Сегодня же этот продукт стал доступен всем слоям населения, а ассортимент его стал просто огромен. Кроме того, приготовить его можно и в домашних условиях всего за 30 минут!

Рецепт домашнего шоколада

Продукты на 4 порции:

какао-порошок (хорошего качества) - 100г,

масло коровье - 50г,

сахарный песок - 50г,

молоко коровье - 200 мл.

Как приготовить домашний шоколад

1. Сливочное масло не много размягчить и порезать на брусочки.

2. Молоко вылить в кастрюлю с толстыми стенками, добавить туда масло и поставить на плиту со средним огнем. Периодически помешивать не давая закипеть смеси!

3. Как только смесь станет сильно горячей -выключить плиту и добавить сразу сахар, перемешать, до полного растворения.

4. Всыпать какао-порошок и тщательно перемешивать до образования однородной массы. Консистенция продукта должна быть как у сметаны.

***

Возможные ошибки:

1. Если вдруг масса получилась слишком тягучей, то тонкой струйкой добавьте в нее теплое молоко и снова перемешайте добиваясь нужной консистенции.

2. Если смесь очень жидкая, то нужно добавить еще какао-порошка и уварить массу на огне до густоты сметаны.

***

5. Вылейте смесь в силиконовые или другие подходящие формочки. Если их нет - то можно вылить на противен с пергаментом и аккуратно разровнять.

6. Подождите пока шоколад остынет, а затем уберите его в морозилку на 2-3 часа до полного застывания.

Все - достаем их холодильника и наслаждаемся полезным и вкусным десертом!

Источник цитаты про шоколад: https://citaty.life.