Жареные, запеченные, на гриле, тушеные — кабачки хороши в любом виде. В качестве начинки для бутербродов они также бесподобны. С таким полезным овощем завтрак выходит очень вкусным и питательным. Уверяем, горячие бутерброды с кабачком способны затмить традиционные сэндвичи с колбасой.

Во время приготовления этого блюда вы можете использовать и зелень. Свежие укроп и петрушка отлично дополнят картину. Их сперва лишь стоит промыть, а затем мелко нарезать. Такая ароматная и яркая зелень уж точно не будет лишней в начинке.



Как приготовить горячие бутерброды с кабачком

К слову, некоторые хозяйки, готовя завтрак по этому рецепту, овощи предварительно не обжаривают. Они соединяют измельченный лук, натертые морковь и кабачок. А затем хорошенько всё перемешивают. После выкладки сырой овощной массы на хлеб они приступают к обжарке. Получается также вкусно, можете попробовать.

Ингредиенты:

*Кабачок 1 шт.
*Морковь 1 шт.
*Лук 0,5 шт.
*Подсолнечное масло по вкусу
*Соль 0,5 ч. л.
*Плавленый сыр 100 г
*Хлеб 100 г
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Яйцо 2 шт.
*Молоко 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очищаем репчатый лук. Мелко его нарезаем. Очищаем морковь. Натираем ее на крупной терке. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжариваем на ней лук с морковью в течение 2–3 минут.

2. Тщательно промываем кабачок. Удаляем плодоножку. Натираем овощ на крупной терке. Добавляем кабачок к моркови с луком. Хорошенько всё перемешиваем. Обжариваем овощи в течение 5 минут.

3. Добавляем немного соли. Тщательно перемешиваем. Держим овощи на огне еще 1 минуту. Затем убираем сковороду с плиты.



4. Натираем на терке плавленый сыр. Добавляем его к обжаренным овощам. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

5. В отдельную емкость вбиваем яйца. Добавляем черный перец и молоко. Хорошенько взбиваем всё вилкой.

6. Нарезаем хлеб на ломтики. Выкладываем на них тонкий слой кабачковой начинки. Затем макаем одну сторону хлеба (без овощной массы) в яичную смесь.

7. Обжариваем бутерброды на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистости. Затем переворачиваем их начинкой вниз, прижимая слегка лопаткой, и держим на огне еще 2 минуты. Готово!



Если у вас утром есть совсем немного времени, можете пропустить шаг с приготовлением яичной смеси и обжаркой бутербродов на сковороде. Попробуйте воспользоваться духовкой. Выложите кабачковую начинку на хлеб и поместите бутерброды на противень. Через несколько минут их уже можно будет доставать из духовки.

Горячие бутерброды с кабачком, колбасой и сыром - ещё один вариант вкусной закуски



Ингредиенты:

*Батон - 18 ломтиков
*Кабачок - 300 г
*Сыр - 60 г
*Сосиски (колбаса вареная) - 100 г
*Яйцо куриное (С0) - 1 шт.
*Лук репчатый - 40 г
*Укроп - маленький пучок
*Соль, черный молотый перец - по вкусу
*Мука пшеничная - 2 ст.л.
*Сода пищевая - 1/3 ч.л.

Хрустящие, с нежным, очень приятным вкусом колбасы, сыра и сочностью кабачка! Это очень быстрое, простое блюдо, но, в то же время, очень интересное и вкусное! Всем рекомендую приготовить - будут рады и взрослые, и дети!

ИсточникИсточник