Рецепты, секреты и хитрости с тыквой.



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Сколько стоит тыква
00:23 Как сохранить тыкву до весны
00:43 Как легко почистить тыкву
00:55 Как нарезать тыкву тонкой соломкой без терки для моркови по-корейски
01:12 Тыква по-корейски
02:12 Как хранить разрезанную тыкву
02:21 Заморозка тыквы кубиками и куда использую
02:35 Как я замораживаю натертую тыкву и куда использую
03:04 Как сделать картофельно-мясную запеканку вкуснее
03:28 Горшочки из тыквы
04:04 Как запечь тыкву в духовке
04:41 Пюре из тыквы / тыквенное пюре
06:44 Хлебцы с тыквой
07:54 Чтобы кабачковая икра получилась вкуснее
08:14 Икра из тыквы на зиму (тыквенная икра)
11:38 Рогалики с тыквой
12:30 Мгновенные пирожки с тыквой
13:25 Тыква на десерт с корицей и медом

РЕЦЕПТЫ:

— Тыква по-корейски

• Тыква - 500 г
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Сахар - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл

— Хлебцы с тыквой

• Тыквенное пюре - 6 ст.л.
• Тыквенные семечки - 2 ст.л.
• Лен - 2 ст.л.
• Мука из полбы - 2 ст.л.

— Тыквенная икра на зиму

• Тыква - 2 кг
• Растительное масло - 230-250 мл
• Лук - 500 г
• Морковь - 500 г
• Кабачок - 500 г
• Перец сладкий - 500 г (лучше запечь!)
• Чеснок - 100 г
• Вода - 200-250 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Томатная паста - 200 г
• Соль - 1 ст.л (с большой горкой) - пробуйте готовую икру! Если недостаточно соли на ваш вкус - досолите!
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Перец острый красный - 1/4 ч.л. (по желанию)
• Уксус 9% - 3 ст.л.
*** Выход ~ 4 л

— Пирожки с тыквой (тыква в тесте)

• Тыква - 200-250 г
Для теста:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Мука - 3 ст.л.

— Тыква с медом и корицей на десерт

• Тыква - 300 г
• Масло сливочное - 30 г
• Соль -щепотка
• Корица - 1/3 ч.л.
• Мед (для подачи)

Источник