Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Мамин фирменный пирог с рыбой. Пирог с минтаем и картошкой

Бюджетный рыбный пирог с минтаем и картошкой приготовить очень просто. Однако, вкус этого румяного рыбного пирога покорит ваше сердце.

Пирог с минтаем и картошкой описание приготовления:

Подавать такой пирог нужно с чашечкой чая. Пирог с минтаем и картошкой оценят все. Для рыбного пирога мы будем использовать заливное тесто. Такой пирог можно приготовить не только с минтаем, но и с любой другой рыбой. Обязательно попробуйте пирог с минтаем.
Ингредиенты:

Кефир  — 250 Миллилитров
Яйцо  — 2 Штуки
Мука  — 200 Грамм
Сода  — 1/2 Чайных ложки
Минтай  — 300 Грамм (филе)
Картофель  — 300 Грамм (сваренный в кожуре)
Лук  — 1 Штука
Растительное масло  — 2 Ст. ложки
Соль  — По вкусу
Перец чёрный молотый  — По вкусу

Рецепт «Пирог с минтаем и картошкой»:

Чтобы испечь пирог с минтаем и картошкой, подготовьте все ингредиенты. Предварительно отварите картофель в мундире и дайте остыть.

Минтай разделайте на филе, нарежьте кусочками,
посолите и поперчите по вкусу.

В разогретой сковороде с маслом обжарьте нарезанный лук.

Переложите лук пока на тарелку, а в этой же сковороде обжарьте
в течение 5-7 минут филе минтая.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В глубокой миске взбейте яйца с 1/2 ч.л. соли.

Добавьте кефир. Перемешайте.

Добавьте муку и соду.

Перемешайте всё ещё раз. Тесто готово.

Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину порции теста.
Соедините обжаренное филе минтая с луком и картофелем.
Добавьте соль по вкусу, перемешайте и выложите сверху.
Разровняйте начинку лопаткой.

Сверху распределите оставшееся тесто.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку
и выпекайте пирог около 40 минут. Верх должен подрумяниться.

Пирог с минтаем и картошкой готов. Приятного аппетита!


Для приготовления нам понадобится:
Для начинки:
700 гр. Рыбного филе
700 гр. Картошки
300-400 гр. Лука
120-130 гр. Сливочного масла
Соль, перец по вкусу