Предвещая приход с работы голодного мужа и заглянув в холодильник, обратилась к интернету, дабы разыскать интересный рецепт овощного гарнира для запеченного мяса. Остановила свой выбор на рецепте кабачков с помидорами и болгарским перцем.

Состав:
- кабачок 1 шт (около 700-800 гр)
- помидоры 3 шт
- перец болгарский 2 шт
- соль, красный перец
- базилик, петрушка
- чеснок (мы любим и поострее и что бы чесночок чувствовался, поэтому я использовала целых 2 головки)

1. Мой кабачок был не самый молоденький, поэтому что бы не рисковать я его очистила от кожуры и семечек, нарезала брусочками и обжаривала мин 10 на сильном огне на растительном масле.
2. Помидоры очистила от кожуры (для тех, кто не умеет - помидоры помыть, на "попке" сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 10 секунд и можно чистить), нарезала кубиками.
3. Перец помыла и нарезала. Чеснок нарезала пластинками. Зелень помыть и нарезать.
4. когда кабачки поджарятся, высыпать в них помидоры, перец. Затем зелень. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Быстро обжарить минутки две и выключить.

В связи с отсутствием на данный момент фотоаппарата предлагаю на результат посмотреть там, откуда я брала этот рецепт и примерно 99,9% всех замечательных рецептов