Запеканка-пирог "Неженка"

[показать]

Яблоки - 5 шт. (лучше взять зеленые)

Мука - 1.5 стакана.

Масло сливочное - 150 г.

Йогурт - 1 стакан

Разрыхлитель - 2 ст.л.

Для заливки:

Сметана - 200 гр.

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 200 гр.

Мука - 2 ст. л.

 

1 Взбить яйцо с сахаром, добавить йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.

2 Замесить тесто, раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями.

3 Яблоки очистить, нарезать тонкими листиками.

4 Готовим заливку:

5 Слегка взбить сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой.

6 Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.

7 Ввести белки в сметанную массу и всё перемешать блендером.

8 Вылить заливку, сверху красиво уложить яблоки и посыпать смесью сахара и корицы. Выпекать пирог 45 минут при t 200 градусов.

 

Приятного аппетита!