Чоко-панкейки на завтрак

[показать]

Ингредиенты:

- 2 яйца

- 2-3 ст.л. сахара

- 1 ч.л. соли

- 2 ст. молока

- 2 ст. муки

- 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)

- 1/4 ст. растительного масла

- 3-4 ст.л.какао

 

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером. 

3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). 

4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.

5. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.