Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Мясо по-итальянски c пряной сырной корочкой

[172x217]Для мяса по-итальянски требуется:

• 700 г свинины,
• соль
• молот. черн. перец,
• один зубч. чеснока,
• 20 г тертого сыра
• одна стол. лож. оливк. масла
• горсть рубленой зелени (например, петрушка, базилик, шнитт-лук),
• 1 стол. ложка тертой цедры лимона,
• 1 стол. ложка панировочных сухарей
• 4 веточки помидоров черри,
• растительное масло для жаренья.

Приготовление мяса по-итальянски c пряной сырной корочкой:

1. Мясо моем, сушим, срезаем лишний жир. Натираем мясо солью и перцем. Чеснок чистим, рубим и смешиваем с сыром, зеленью, оливковым маслом, цедрой лимона и сухарями.
2. Нагреваем на сковороде немного масла и жарим мясо до появления корочки. Панируем мясо в подготовленной смеси и выкладываем в форму.
Добавляем помидоры и ставим в духовку на 15 мин. при 180°.
3. Вынимаем мясо из духовки, накрываем фольгой и оставляем на пятнадцать мин. Затем нарезаем и подаем с помидорами.

[300x56]