Моя очередная придумка. Вкуууусно! Все получилось именно так, как мне хотелось. Стараюсь обойтись от многолетне-традиционных: картофеля, риса и яиц. Не прошла мимо перловки. Эта крупа лидер по богатству состава и пользе. Не бойтесь подать ее на праздничный стол, особо она не выделяется, главное — сварить до хорошей разваристости. Тогда она впитает все ароматы состава салата. Перловку как таковую любят очень немногие. Но в таком салате она ведет себя превосходно.

 

Перловку замочить заранее, на ночь.

 

Отварить до готовности. Количество общее не скажу, варила на 2 рецепта сразу.

Морковь тоже заранее варится сразу на несколько вариантов.

Но нужна только одна морковка, которую измельчить.

Куриные грудки разрезать тонко вдоль, отбить, обвалять в приправах для курицы и обжарить с двух сторон до готовности.

.
 

Перенести на доску, остудить, нарезать полосками.

 

Затем на кубики.

Огурцы тоже нарезать кубиками.

Отправить к курице.

 

Чернослив промыть, обсушить.

Измельчить.

Высыпать к составу.

Добавить морковку.

 

Лук мелко покрошить.

Добавить тоже.

Добавить готовой перловки 3-4 ложки.

Заправить майонезом.

 

 

 

Для пикантности добавила немного хрена.

 

Я его люблю, поэтому ложечку, но это

 дело вкуса.

Подаем в небольшом салатнике или порционно.

Угощаемся!

 

Салат куриный с черносливом и перловкой