1 упаковка куриных голеней,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин)
растительное масло для жарки
500 мл кипятка или бульона
пряности по вкусу
перец паприка
2 луковицы
2 моркови
соль
Приготовление:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.
