- Шоколад горький - 100 грамм
- Масло сливочное - 120 грамм
- Сахар - 150 грамм
- Яйца - 4 штуки
- Мука пшеничная - 150 грамм
- Разрыхлитель (без горки) - 1 чайная ложка
- Творог (мягкий) - 300 грамм
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Вишня замороженная (без косточек) - 400 грамм
- Соль - щепотка
Приготовление:
Шоколад разломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке. Два яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, посолить и всыпать ванильный сахар. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися двумя яйцами. Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.
В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем треть теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.