Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Пища для ума: вегетарианский чизкейк

[370x251]Для вегетарианского чизкейка требуется:

ДЛЯ ОСНОВЫ:

* 1 стакан орехов (грецкие, бразильские, пекан),
* 8 фиников,
* 1 ч. л. молотой корицы,
*1 стакан кокосовой стружки.

ДЛЯ ТЕСТА:

* 1 стакан замоченных орехов кешью,
* 150 г тофу,
* 150 г мягкого сливочного сыра,
* 150 г сметаны,
* 3-4 ст. л. жидкого темного меда,
* 1 ст. л. лимонного сока,
* 1 ст. л. ванильного экстракта или ванилина.

Приготовление вегетарианского чизкейка:

1. Замочите финики на несколько минут. Орехи, кокосовую стружку и корицу перемелите в блендере.
2. Финики подсушите, удалите косточки и измельчите вместе с ореховой смесью.
3. Распределите сладкую массу по дну формы так, чтобы она превратилась в единый пласт с бортиками.
4. Все ингредиенты измельчите в блендере.
5. Получившееся пюре вылейте на корочку пирога. Выпекайте 20 мин. при температуре 180°, затем еще 20 мин. при 120°. Поставьте на ночь в холодильник, накрыв пленкой/
Из ж. "Yoga"

[379x22]