Это цитата сообщения u_borusika Оригинальное сообщение

Пирожки с вишней а-ля Макдональс

Рецепт Марины (Knopa88) с forum.say7.info:

[показать]

Нам понадобится: 
упаковка слоёного теста(лучше бездрожжевого) 
вишня(у меня свежая 300гр.) 
крахмал 2 ст.л 
яйцо (белок) 
сахар 

Готовим: 
из вишни удалить косточки,засыпать сахаром на ваш вкус,оставить постоять минут 30,затем смешать с крахмалом и поставить на плиту,прогреть,но не кипятить!!!Остудить начинку(обязательно) до комнатной температуры.Раскатываем тесто(лучше потоньше ),смазываем белком,выкладываем нашу начинку,защипываем края и проходимся по ним вилкой 
Жарим во фритюре или в масле,ещё можно запечь в духовке,но тогда стоит сделать несколько отверстий зубочисткой и смазать яйцом  [показать] 
Ждём пока пирожки остынут и кушаем 
[показать]

 

Рецепт с "Блога без имени и адреса"  Вадима Дробинина :

 

[640x428]

В нашем городе нет Макдоналдса! Да, именно с этого «крика души» я хочу начать сегодняшний рецепт. Разумеется, меня куда сильнее огорчает отсутствие в Ижевске Starbucks’a или IKEA, но все равно обидно — 600 000 жителей ежедневно теряют возможность съесть «фирменный» пирожок с вишней из McDonalds. В этот раз я постараюсь это исправить и поделюсь с вами рецептом пирожков с кусочками вишни из слоеного теста, начинка которых будет «а-ля Макдоналдс», только из натуральных продуктов.

 

Время приготовления ≈ 1 час.

Ингредиенты:

• 500 гр слоеного бездрожжевого теста
• 500 гр замороженной вишни (можно и свежую, но об этом ниже)
• 5-7 ст. ложек сахара (зависит от сладости вишни)
• 1-3 ст. ложки крахмала (зависит от того, насколько густую начинку вы хотите)
• 1 яйцо

Размораживаем вишню. Режем на кусочки и смешиваем с сахаром и крахмалом. Если брали свежую вишню — добавляем немного воды.

[640x428]

Варим на медленном огне, постоянно помешивая, но не давая закипеть. Когда смесь загустеет — охлаждаем до комнатной температуры.

[640x428]

Слоеное тесто раскатываем и режем на кусочки. Выкладываем на бумагу для выпекания.

[640x428]

Взбалтываем яйцо с небольшим количеством воды. Смазываем края будущих слоек.

[640x428]

Выкладываем в центр слоек начинку.

[640x428]

Скрепляем края и прижимаем вилкой, чтобы тесто не расцепилось.

[640x428]

Смазываем сверху яичной смесью и выпекаем в разогретой до 210°C духовке, пока тесто не подрумянится (≈ 15 минут).

[640x428]

Приятного аппетита!