Этот пирог получается немного влажным благодаря лимонной пропитке. Полезный, вкусный. Нууу ооочень вкусный.
Вот, что нам понадобится:
300 гр тыквы натёртой на тёрке
1 лимон
250 мл кефира
300 гр. сахара
270 гр манной крупы
2 ч.л. разрыхлителя
120 мл воды
Измельчённую на тёрке тыкву и кефир свешиваем в глубокой миске.
Далее к массе добавляем 100 гр сахара, цедру одного лимона и разрыхлитель и всё хорошенько перемешиваем
Теперь ко всем ингредиентам добавляем манную крупу и на этом этапе тесто для пирога готово. Вот так быстро!
Выкладываем получившуюся массу в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
В это время займёмся сиропом, которым мы будем заливать пирог. В нём вся изюминка.
В сотейнике смешиваем 200 гр сахара, воду, и сок одного лимона (это то лимон с которого мы брали цедру в первой части).
Перемешиваем всё хорошенько и доводим до кипения, затем варим 3 минуты. Всё!
Даём сиропу остыть.
К этому моменту уже готов наш пирог, достаём его из духовки и горячим заливаем сиропом.
Даём немного настояться и можно звать всех ко столу, наслаждаться этим вкуснейшим десертом!
Уверяю Вас это очень вкусно! Не пожалеете, если приготовите!