Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Летняя закуска из кабачков "на зубок"

[x375]

Решила восстановить ещё один вкусный рецепт, как раз в сезон овощей очень пригодится разнообразить меню. Готовится быстро, главное подготовить все ингредиенты.

Нам понадобятся не толстые кабачки, хотя можно и такие, тогда будет не "на зубок", а на три укуса. Пропорции все произвольно. Берём кабачок, нарезаем двойными шайбами, для удобства можно подложить палочки (у меня с мороженого).
[показать]
Вот так должно получиться, середину не дорезать - получаются вот такие ракушки из кабачков.
[показать]
Обжарить, можно и меньше, но у нас так любят.
\img]http://4.404content.com/1/B9/C7/663556527459141294/fullsize.jpg[/img]
Делаем начинку: творог, трём твёрдый сыр, выдавливаем чеснок (по вкусу), добавляем домашний майонез, солим, перчим и перемешиваем.
[показать]
В каждую ракушку аккуратно вставляем тонкий ломтик помидора и ложкой укладываем начинку - это просто. Если начинка осталась, вынять серединку помидора и начинить.
[показать]
Выкладываем на противень и запекаем в духовке в течении 15 - 20 минут при 200 градусах, пока начинка немного не подрумянится.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник