Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Шоколадно - творожный торт

И опять наступили выходные, и вся семья может собраться за обеденным столом. А для этого вкусный домашний торт будет, кстати. Поэтому, если еще не решили, что приготовите на десерт к чаю или кофе, то этот рецепт вам будет в помощь. Приготовление легкое, доступные продукты, остается только приготовить.
[показать]

Ингредиенты:

Для бисквита:

- сливочное масло - 200 г

- шоколад темный - 200 г

- яйцо - 6 шт.

- сахар - 1 стак.

- мука - 5 ст.л.

- ванилин - 2 пачки

- сода - щепотка

- соль - щепотка

Для крема:

- творог - 400 г

- сметана - 3 ст.л.

- сливки - 2 ст.л.

- сахар - по вкусу

Приготовление:

Растопить темный шоколад со сливочным маслом на тихом огне, постоянно помешивая.

Смешать яйца с сахаром, всыпать соль и пищевую соду, добавить просеянную муку и ванилин из пакетика, в массу постепенно добавить шоколадно-масляную смесь.

Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом и вылить половину теста.

Печь при температуре 180С в течение 15 - 20 минут.

При готовности отодвинуть края коржа от формы лопаткой, осторожно перевернуть выпечку на плоскую тарелку.  Выпечь второй корж.

Каждый корж разрезать на две части и остудить.

Для крема: перемешать протертый творог, сметану, сахарный песок и жирные сливки. Массу поставить в холодильник.

Для приготовления помадки: разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить к нему сметану, какао-порошок и сахар, варить до однородной густой консистенции, помешивая.

Коржи промазать полученным творожным кремом, верх полить помадкой. Украсить торт взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!
[показать]