Салат с копченым лососем и красной икрой

[320x187]

Ингредиенты:

• 300-400гр копченого лосося. 
• 2-3 картофелины.
• 2 яйца.
• 2 моркови.
• 1 огурец. 
• Петрушка, базилик. 
• 30 гр красной икры.
• 1 красный лук репчатый. 
• Оливковое масло. 
• Соль по вкусу.
• Сок лимона.

Отварить картофель, морковь, яйца. Остудить, почистить и натереть на терке все в разные тарелочки. Нарезать лук и огурец мелко, также в разные тарелочки (белок и желток отдельно). Покрошите петрушку. Нарежьте филе красной рыбы на маленькие ломтики.
Смешайте сок лимона, соль и оливковое масло. Залейте смесью все ингредиенты, кроме рыбы. Далее понадобится форма круглая с высокими краями. Выкладываем ингредиенты слоями: картошка, морковь, лук, рыба, огурец, белок, желток. Ставим в холодильник на час. Убираем форму. Сверху кладем несколько кружочков огурца, украшаем красной икрой.