Запеченные овсяные кексы — замечательный завтрак для поклонников здоровой еды. Если утром у вас аврал и вы убегаете на работу, выпив всего чашку кофе, аппетитные маффины станут для вас настоящим спасением.

[800x]

 

Лучше готовить большую партию такого лакомства: они отлично хранятся в холодильнике в течение нескольких дней. Также кексы можно заморозить в воздухонепроницаемых контейнерах и наслаждаться ими целый месяц.

Овсяные маффины можно начинить ягодами, например черникой, а также добавить семена льна, шоколад, любые орехи и сухофрукты.

 

 

Ингредиенты:

 

• Яйцо — 2 шт.
• Коричневый сахар — 0,5 стак.
• Яблочное пюре — 0,75 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Овсяные хлопья — 2,5 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте большую миску. Взбейте в ней яйца с сахаром.
2. Добавьте несладкое яблочное пюре, молоко, ваниль, соль и корицу. Все Ингредиенты: хорошо перемешайте с помощью венчика.
3. Всыпьте овсяные хлопья с разрыхлителем и дайте смеси настояться 20 минут.
4. Формочки для кексов наполните овсяной массой на четверть. Если добавляете орехи, ягоды или сухофрукты, измельчите их, выложите на кексы и протолкните пальцем внутрь.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

 

Украсьте изделия кусочками шоколада, кокосовой стружкой или любимыми цукатами. Отличный завтрак, которым можно насытиться даже на бегу, не так ли? Тогда обязательно сохраните рецепт энергетических маффинов и советуйте занятым друзьям!