Для формирования урожая цветной капусте требуется примерно в 2 раза больше питательных веществ, чем капусте белокочанной.
Наиболее высокая потребность в фосфоре, необходимы азот и калий.
Чтобы восполнить недостаток фосфора, нужно вносить в почву фосфоритную муку или суперфосфат на глубину 10 — 12 см.
Свежий навоз содержит много азота. Одно из широко используемых калийных удобрений — зола, стакан золы заменяет 40 г сернокислого калия.
При недостатке бора отмирают верхушечные почки, внутри головки и в кочерыжке образуются пустоты, головка загнивает.
Если систематически вносить в почву золу и навоз, то, как правило, такой проблемы не возникает и бора хватает. А если всё-таки возникла такая потребность, то надо вносить буру из расчёта 2 гр на кв.метр.
Нужно учитывать, что даже небольшая передозировка бором может закончиться гибелью растения!
При недостатке молибдена формируются крупные листья, головки становятся уродливыми.
Если в почве не хватает молибдена растения опрыскивают раствором натрия или молибденовокислого аммония не более чем 0,05%. Недостаток молибдена запускает в растении процесс накопления нитратов, особенно при внесении в почву любых азотосодержащих удобрений.
При выращивании на песчаной почве требуется дополнительное внесение марганца.
Поэтому цветную капусту обязательно подкармливают микроэлементами.
Хорошо отзывается любой вид на подкормку перебродившим настоем крапивы, разведённым с водой в пропорции 1:5. Первую подкормку нужно проводить через 2–3 недели после высадки рассады, а далее — с интервалом в две недели 5–6 раз.
Первое окучивание проводите через две недели после высадки в грунт. Через 2 — 3 недели окучивание повторяется.
Первую подкормку дают через 5-7 суток после высадки рассады.
Полезна подкормка органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз,
или коровяком, разбавленным водой в 10 раз,
или навозной жижей, разбавленной водой в 4 раза.
Этот овощ не переносит засухи. Несколько дней засухи, и ваш труд может стать напрасным. Несколько раз за вегетацию надо делать очень обильный полив. Цветная капуста очень любит дождевание, от которого повышается влажность и снижается температура не только почвы, но и воздуха.
Для получения белоснежных головок их прикрывают от солнца: 2-3 листа надламывают или связывают над головкой.
Цветная капуста содержит достаточное количество витамина С, а фиолетовая разновидность богата еще и антоцианином, который помогает нашим сосудам избежать тромбов и улучшает работу сердца.
Цветная капуста плохо растет при высоких температурах (выше 25 градусов), но сорта Амейзинг и Колеман ают хороший урожай и в местностях с жарким климатом.
В полном смысле слова — цветная капуста
Форма этого овоща осталась привычной, Цвет не всегда остается белым.
В Британии вывели 3 сорта цветной капусты с ярким, кислотным цветом — Витаверде (зеленая), Ортоли (фиолетовая) и Граффити (оранжевая).
Менеджер компании, которая занимается выращиванием овощей, Дара О’Дохерти (Dara O’Doherty) заявила, что такая расцветка выведена компанией с целью увеличить спрос на вкусные и полезные овощи.
Знакомые блюда станут нарядными и яркими с таким ингредиентом. Вот в саду смотреться она будет великолепно.
Гибрид цветной капусты и брокколи.