[показать]

Потребуется на 4 порции:

Приготовление:

• • [показать]
    Шаг 1

    Лимон моем, отрезаем края и вырезаем дольку.

• [показать]
  Шаг 2

  Ананас тоже сначала тщательно моем, затем нарезаем кружками толщиной 2–3 см.

• [показать]
  Шаг 3

  Далее очищаем их от шкурки так, чтобы по краю не оставалось черных кружочков, и делим на четыре части. Удаляем жесткую сердцевину.

• [показать]
  Шаг 4

  В сотейник вливаем красное вино, добавляем сахар, душистый перец и дольку лимона.

• [показать]
  Шаг 5

  Гриль-сковороду ставим на плиту и обжариваем ананас с двух сторон.

• [показать]
  Шаг 6

  Содержимое сотейника доводим до кипения, выкладываем туда подрумяненные кусочки ананаса в один ряд. Варим на среднем огне 7–10 минут.

• [показать]
  Шаг 7

  Миндальные лепестки – ядра миндаля, нарезанные в виде тонких пластинок (они продаются в большинстве супермаркетов), кладем на сковороду без масла и слегка обжариваем.

• [показать]
  Шаг 8

  Из сотейника вынимаем кусочки ананаса. Оставшийся соус варим до загустения, постоянно помешивая, примерно 10 минут.

• [показать]
  Шаг 9

  На большую тарелку по кругу выкладываем кусочки ананаса.

• [показать]
  Шаг 10

  В середину помещаем шарик имбирного мороженого, поливаем получившимся красным соусом. Стараемся не залить мороженое. Затем посыпаем блюдо миндалем и украшаем веточкой мяты.