Это цитата сообщения olga_anya Оригинальное сообщение

Шашлык

[показать]

съездили наконец в выходные  на дачу.не были там всё лето,было абсолютно некогда(там конечно караул ,что творится!).делали шашлык из свинины и курицы,жарили рыбу,запекли немного овощей.когда пожарился- немного поели и собрав всё поехали домой,так как темнеет уже рано (а дома уж нормально сели и отметили событие).маринад  для свинины получился потрясающим,таким томатным....

маринад-

томатная паста (положила полбаночки небольшой,где то 150-200гр)+немного соли+яблочный уксус(70-80 мл)+стол ложка сахара+столовая ложка свежемолотой смеси перца+зелень петрушки(у меня замороженная)+масло растит+немного водички+парочка штучек айвы, порезанной кусочками(это я продолжаю эксперементировать с айвой,мне интересно как её можно использовать кроме как в варенье положить)

[700x525]

[700x525]

взяла свинины где то около трёх кг и замариновала в маринаторе.

[700x525]

[700x525]

каким образом мариновала курицу не помню уже(замариновала сразу ,как купила,а потом заморозила вместе с половинками лука).в маринаде точно был жидкий дым,какие то приправы,половинки нескольких луковиц,растит масло,немного уксуса,а что ещё -не помню...но ооочень вкусно получилось!

ну,и вот,собственно сам шашлык...-

 

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

 4.мы перестраховались(всё такаки сырая рыба!мало ли чего)и чуть поэтому пережарили её(что на вкус не повлияло)...
[700x525]

5.

[показать]

6.
[700x525]

7.овощи были тоже вкусными...
[700x525]

8.курица эта не вся,я просто не сфотографировала
[700x525]

9.
[700x525]

10.
[700x525]


ещё на даче обнаружилась картошка,поэтому пока горели угли кинули запекаться и её...

[700x525]

и напоследок :красивенькие осенние листики....

 

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[525x700]

5.
[525x700]

6.
[700x525]