Приближаются праздники и новогодняя суета, когда нужно
будет бегать в поисках подарков и украшений на елку. И всех и всегда
будет волновать вопрос чтобы такое вкусное и оригинальное приготовить к
праздничному столу, чтобы встретить Новый Год. Я для себя уже этот вопрос частично решила. Я приготовлю очень вкусный и красивый, в праздничной тематике Салат «Новогодняя хлопушка».
[550x400]
Состав:
-
Картофель — 5-6 шт
-
Яйца — 3 шт+5 шт для украшения
-
Куриное филе — 1 шт
-
Лук — 1 шт
-
Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
-
Гранат — по вкусу
-
Майонез
-
Уксус
-
Соль
Для украшения:
-
Укроп
-
Морковь — 1 шт
-
Свекла — 1 шт
-
Редис
-
Лук-порей
Примечание:
Украсить хлопушку Вы можете по своему желанию из любых овощей и продуктов.
Приготовление:
На пищевую пленку толщиной в 1 см выложить, отваренный в мундире,
картофель и потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо
утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
[550x400]
Сверху,отступая от одного края выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе и полить майонезом.
[550x400]
Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.
[550x400]
Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.
[550x400]
Потом измельченные орехи и смазать майонезом.
[550x400]
Сверху зерна граната.
[550x400]
Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки. Поставить в холодильник.
[550x400]
Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со
всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки
потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в
розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла
жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
[550x400]
Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.
[550x400]
Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.
[550x400]
Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.
[550x400]
С яиц, зерен граната и любых овощей, например редиса, моркови, огурца и
т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде
рассыпанного конфетти.
[550x400]
[550x400]